El cordero
Descubre cómo la carne de cordero te ofrece un sabor único, nutritivo y lleno de tradición. Versátil en la cocina, inspira recetas que van desde lo más tradicional hasta propuestas innovadoras, llevando a tu mesa autenticidad, calidad y placer en cada bocado.
Sostenibilidad
La ganadería ovina contribuye al equilibrio de los ecosistemas y ayuda a la conservación de suelos.
Guía Comercial
Reunimos los mejores productores, trasformadores y comercializadores del sector ovino y caprino.
Ruta
Compartiremos desde preparaciones ancestrales hasta propuestas gourmet de cordero.
Beneficios
de la carne de cordero
Alta en proteínas de calidad
Aporta proteínas de alto valor biológico, esenciales para la energía, el crecimiento y la reparación de tejidos.
Rica en vitaminas del grupo B
Especialmente vitamina B12, que fortalece el sistema nervioso y ayuda a la formación de glóbulos rojos.
Fuente de minerales esenciales
Contiene hierro de fácil absorción, zinc, fósforo y selenio, que apoyan la inmunidad, los huesos y la piel.
Grasas saludables y omega-3
Favorece la salud cardiovascular y tiene propiedades antiinflamatorias.
El Cordero se ha mantenido con el paso de los años en Boyacá
Gracias al impulso de las Cámaras de Comercio, que incentivan su consumo a través de iniciativas locales, esta herencia se mantiene viva y con proyección hacia el futuro.
